Главная > Мир Все новости
Насекомые к 2050 году могут заменить мясо в рационе человека

Насекомые к 2050 году могут заменить мясо в рационе человека

08/08/2019

 

Согласно данным научного журнала Frontiers in Nutrition, насекомые содержат большое количество антиоксидантов, белка и других полезных для организма человека веществ. Таким образом, кузнечики, муравьи, шелкопряды и другие беспозвоночные членистоногие животные могут составить достойную конкуренцию мясу.

Итальянские диетологи выяснили, что содержание антиоксидантов в гусеницах, цикадах и бабочках в два раза больше, чем в оливковом масле и апельсиновом соке. Специалисты также пришли к выводу, что употребление насекомых в пищу станет более экологически чистой альтернативой мясу.

Издание отмечает, что в результате животноводства происходит выброс в атмосферу 14,5% всех парниковых газов. С ростом населения планеты увеличится и потребность в мясе, производство которого, по мнению ученых, является одним из ключевых факторов глобального изменения климата.

Если 100 г говядины содержит 26 г протеина, то в 100 г мучных червей или сверчков - 25 г этого вещества. При из 1 кг кормов получается 100 г говядины, 200 г свинины, 400 г курятины и 590 г "мяса" сверчка.

"Как минимум четверть всего населения - 2 млрд человек - регулярно употребляют в пищу насекомых. Съедобные насекомые - превосходный источник белка, минералов, полиненасыщенных жирных кислот, клетчатки и витаминов", - цитирует газета The Daily Telegraph одного из исследователей Мауро Серафини.

По прогнозам ООН, население Земли к 2050 году достигнет 9,7 млрд человек и чтобы все были сыты, понадобится вдвое больше продовольствия по сравнению с текущем временем.

 

 

Источник: inforos.ru

Комментарии


Комментариев нет!
Внимание: Cookie-файлы

Приветствуем вас на интернет-портале «Всемирная Россия»! Мы используем файлы Cookies, чтобы сделать наш сайт максимально удобным и привлекательным для вас. Оставаясь на сайте, вы подтверждаете, что согласны пользоваться файлы Cookies и Политика конфиденциальности.